- 甲状腺機能亢進症予防に昆布
- 昆布にはヨードが多量に含まれています。ヨードが不足すると、成人の場合は、疲労しやすくなったり、甲状腺肥大、眼球突出、バセドウ氏病などの甲状腺機能亢進症といったような症状が起こります。
またその他ヨードには、血管の老化を防ぐ作用もあるといわれます。しかしながら、ヨードの過剰摂取による弊害も指摘されていますので、取りすぎには注意しましょう。
またその他ヨードには、血管の老化を防ぐ作用もあるといわれます。しかしながら、ヨードの過剰摂取による弊害も指摘されていますので、取りすぎには注意しましょう。
白菜はビタミンＡやＣが多いので、粘膜を丈夫にしますから、冬場の風邪の予防に効果があります。
ゆず（柚子）にはビタミンＣが多く含まれています。ビタミンＣにはウイルスへの抵抗を強める働きがあり、風邪を防ぎます。水溶性ビタミンＣですから、水に溶けやすいので、切ってからはあまり洗い過ぎないようにしましょう。
しその葉を粗く刻んだものや実に熱湯を注いで飲むか、ネギやショウガなどと一緒にみそ汁に入れて飲むなどして、早めに寝ると風邪のひき始めには効果的です。血行を良くし、代謝を促進するので老廃物が汗といっしょに体内から出るからです。
椎茸（しいたけ）は血行を良くし、新陳代謝をさかんにするのでカゼを早く治しますが、その他にも椎茸の胞子の中に入っているウイルスが、その効果を示します。椎茸には数種のウイルスが寄生していますが、その中に二本鎖リボ核酸というのがあります、人間には感冒、ガンなどのウイルスに感染した場合、その増殖をおさえ独自の坑体をつくるインターフェロンという物質があり、二本鎖リボ核酸には、このインターフェロンの生成を促す、インターフェロン・インデュサーという作用があります。 
